Wissen dort verfügbar machen, wo es gebraucht wird

Unsere Arbeit lebt von klaren Abläufen, geprüften Standards und verlässlichem Wissen. Gleichzeitig arbeiten unsere Teams dezentral, in Küchen, Einrichtungen und der Zentrale. Informationen wie Rezepturen, Hygienevorgaben oder Qualitätsrichtlinien müssen jederzeit abrufbar sein.

Unser Ziel war es deshalb, Wissen nicht nur zentral zu bündeln, sondern für alle zugänglich zu machen. Ohne Umwege. Ohne komplizierte Systeme. Und passend zu unserer Leidenschaft für Gastronomie.

Mit dem internen KI‑Chatbot „Bonnie“ haben wir gemeinsam mit unserem IT‑Partner novaCapta eine Lösung geschaffen, die unseren Arbeitsalltag spürbar unterstützt. Bonnie ist kein anonymes Tool, sondern ein Teil unseres Teams – entwickelt für die Praxis in der nachhaltigen Betriebsgastronomie.

Mitarbeitende können Bonnie Fragen in natürlicher Sprache stellen und erhalten direkte Antworten aus unserem geprüften internen Wissensbestand. Schnell, zuverlässig und jederzeit verfügbar.

Bonnie basiert auf modernen Microsoft‑Technologien und ist vollständig in unsere digitale Infrastruktur integriert. Die Lösung greift ausschließlich auf interne Inhalte zu und verzichtet bewusst auf externe Datenquellen. So stellen wir sicher, dass Verantwortung & Qualität auch im digitalen Raum konsequent gelebt werden.

Der Zugriff ist flexibel möglich – per Smartphone, Tablet oder Laptop und mehrsprachig. Das ist besonders wichtig für unsere Teams in der Betriebsverpflegung und an operativen Standorten, wo Zeit und Klarheit entscheidend sind.

Mit Bonnie stärken wir:

• Verpflegung aus einer Hand, auch beim Wissen
• Einheitliche Standards in der Gemeinschaftsgastronomie
• Effiziente Abläufe ohne lange Abstimmungen
• Transparenz und Sicherheit im täglichen Arbeiten

So entsteht eine Lösung, die nicht nur Prozesse vereinfacht, sondern unsere maßgeschneiderten Gastronomiekonzepte nachhaltig unterstützt.

Die Anforderungen an regionale & frische Küche, nachhaltige Konzepte und verlässliche Qualität wachsen stetig. Mit Bonnie verbinden wir diese Werte mit digitalen Möglichkeiten und zeigen, dass Innovation und Menschlichkeit sich nicht ausschließen.

So entsteht Verpflegung, die verbindet, auf dem Teller und im Arbeitsalltag.